栄養科
栄養科
特徴・部署の紹介
「食べる」ことは人生の楽しみの一つです。栄養科では、安全で、美味しく、食べやすい食事を提供することを目標に、主治医の指示のもと調理に取り組んでいます。普段の食事はもちろん、季節を感じていただく年に6回の行事食にも力を入れています。通常は患者さまそれぞれの状態に合わせた料理をお出ししていますが、行事食では皆さんが同じものを食べる楽しみも味わっていただきたいと思い、工夫を凝らしたメニューを考案しています。
管理栄養士
患者さま一人ひとりの状態やお好みに合わせて、栄養管理を行い、日々の献立を作成しています。
栄養士
患者さまが安心できる食事を目指して、献立に合わせた食材の切り方から柔らかさまでをチェックしています。
調理師
栄養や安全面だけでなく、おいしそうと思っていただける料理を目指して、心を込めて調理しています。